Ce parc existe depuis 1818 et doit son nom à sa vocation de production. Selon une convention de 1860, la pépinière départementale confiait le terrain à la Ville à condition de fournir les arbres destinés aux routes du département et de l'ouvrir au public. La pépinière s'étendait autrefois de l'hôtel de police à la place de la Méditerranée. A voir : la pépinière, rénovée de 1978 à 1979, n'occupe aujourd'hui que 10% de sa surface d'origine, un plaisir pour les yeux à ne pas manquer pendant " l'été de la Saint-Martin " lorsque le parc se pare de ses magnifiques couleurs automnales. Chênes d'Amérique, Liquidambars et autres espèces recréent alors une sorte d'été indien.