Nach mehr als drei Jahren Anstrengung, Auswahl und Leidenschaft ist es mir gelungen, die einzige echte Schneckenzucht zu gründen, die gemeinhin als Le Petit Gris bekannt ist und im katalanischen Land so beliebt ist. Das Ergebnis all dieser Bemühungen ist Le Petit Catalan! Eine Schnecke mit perlweißem Fleisch, das besonders zart und schmackhaft ist. Sie wurde in Perpignan in einer einzigartigen und für ihr Gedeihen günstigen Umgebung geboren und ist die Aufmerksamkeit all unserer Pflege.