Adèle Vergé bildhauert stets den menschlichen Körper - Männer, Frauen, Mädchen, Kinder - völlig nackt. Die Nacktheit ist in ihrer Arbeit wesentlich, denn sie ermöglicht es ihren großen Vorzügen, der Sinnlichkeit und der fleischlichen Fülle, sich frei auszudrücken. Als Material verwendet sie vor allem Erde, aber auch Alabaster, Marmor, Gasbeton, Gips oder Polystyrol.

Nach dem Gießen ihrer Skulpturen bietet sie in ihren Ausstellungen eine große Auswahl an Bronzen und Harzen an, die sinnliche, mütterliche, sehr fleischliche Frauen und immer nackte, eng umschlungene, zärtliche und verliebte Paare darstellen. Ihre neuesten Kreationen im zeitgenössischen Stil, lackierte Kunstharze in brillanten Farben, sind frisch und fröhlich.