Adèle Vergé sempre esculpeix el cos humà, homes, dones, noies, nens, completament nus. La nuesa és essencial en la seva obra, permet expressar-se amb llibertat als seus grans actius, sensualitat i plenitud carnal. El material que utilitza és principalment terra però també alabastre, marbre, formigó cel·lular, guix o poliestirè.

Després de la fosa de les seves escultures, ofereix a les seves exposicions una gran selecció de bronzes i resines que representen dones i parelles sensuals, maternals, molt carnals, sempre nues, estretament entrellaçades, tendres i enamorades. Les seves últimes creacions d'estil contemporani, resines lacades de colors brillants, són fresques i alegres.