Les Toques Blanches du Roussillon sont maintenant bien enracinées dans leur terroir et prouvent leur vitalité avec la nouvelle édition de leur guide, véritable itinéraire gourmand à travers le département des Pyrénées-Orientales.

Ce département est riche en cultures diverses et réputées, légumes et fruits gorgés de soleil, vins d’appellations, veaux et agneaux de grande qualité, fromages de tradition.
C'est aussi un pays riche de sa quarantaine de Toques Blanches, cuisinières et cuisiniers de caractère, épris de leur terroir, jaloux de leur métier, aux établissements variés qui depuis de nombreuses années vous apportent leur originalité : auberge rurales aux forts accents de terroir, restaurants distingués par de grands guides, restaurants d’hôtels 4 étoiles avec thalassothérapie et restaurants de casino.

Tout au long de l’année, ces chefs animent de grands évènements tels que « Palais Gourmand » aux côtés des vignerons (tous les deux ans dorénavant),  le Salon « Rêves d’intérieur », la Fête du Commerce, les Rencontres Internationales du Muscat, ainsi que le Forum de l’Emploi (la qualification professionnelle est leur cheval de bataille - trois écoles sont associées aux Toques Blanches).

Vous assurant de leur implication dans leur métier, ils vous invitent à venir découvrir leur savoir-faire.

Le Président

Mis à jour : Mercredi 30 Avril 2014 - 10:45