Les Toques Blanches del Rosselló són, d’ara endavant, ben arrelades a la seva terra i demostren la seva vitalitat amb la nova edició de la seva guia, veritable itinerari gormand pels Pirineus Orientals.

País ric amb cultures diverses i famoses, verdures i fruites banyades pel sol, vins d’apel•lacions, vedelles i xais de gran qualitat, formatges de tradició.

País ric també de la seva quarantena de Toques Blanches, cuineres i cuiners de caràcter, enamorats de la seva terra, gelosos del seu ofici, amb establiments variats que d’ençà de molts anys us porten la seva originalitat: albergs rurals que reflecteixen el terrer, restaurants premiats per grans guies, restaurants d’hotels 4 estrelles amb talassoteràpia i restaurants de casino.

Tot al llarg de l’any, aquests xefs animen grans esdeveniments tal com la « Mostra » de cuina conjuntament amb els vinyaters – ara cada dos anys-, la Festa del Garnatxa, el saló « somnis d’interior », la Festa del Comerç, les Trobades Internacionals del Muscat, així com el Fòrum per a l’Ocupació Laboral (la qualificació professional és el seu cavall de batalla i tres escoles són associades a les Toques Blanches).

Tot assegurant-vos de la seva implicació en el seu ofici, us conviden a descobrir el seu saber fer.